1. 威士忌酒风分类
在餐饮中，威士忌酒风的不同可以搭配出不同的菜品，提高餐饮口感体验。威士忌可以按照口感的强烈度分为轻盈型、中等型、重口味型三种类型。
2. 轻盈型威士忌搭配
轻盈型威士忌口感轻柔、清雅，常常搭配些不会掩盖它的淡雅香气的菜品。例如吞拿鱼、鲜奶沙拉、焗章鱼、鹅肝酱、白橘鱼等。可以让食客享受到奇妙的口感和愉悦的感官体验。
3. 中等型威士忌搭配
中等型威士忌品质丰富、口感单宁浓郁，可以搭配些口味较重醇厚的食品。例如烤蘑菇、干豆类、烤肉、五花肉等。可以将威士忌的酒香和口感与菜品结合为一体，让食客在舌尖上感受到独特的味道。
4. 重口味型威士忌搭配
重口味型威士忌烈度较强，口感浓重，需要特别注意搭配的菜品不要太辛辣或过于重口味。黑胡椒牛排、烤乳猪、石锅拌饭、紫菜汁焗龙虾等都是很好的搭配选择。需要注意的是，搭配时应该以保留威士忌本身的口感，而不是掩盖它的味道。
